Начин на приготвяне:

• Почистете рибата, посолете я и поръсете с черен пипер

• Сложете я в намазана с олио тавичка и полейте отгоре със зехтин

• Запечете в силна фурна за 15 минути

• По средата на печенето, обърнете рибата

• Пригответе соса, като пасирате картофите

• Прибавете счуканите скилидки чесън, 4 супени лъжици зехтин и сока от 2 лимона

• Поръсете с черен пипер и сол, и разбъркайте

• Опечената риба сервирайте, полята със сос и украсена с магданоз

• Добавете почистените от костилките маслини  и нарязан лимон.

Време за приготвяне: 40 мин.