Необходими продукти:

---

• Намазвам тестото с мазнина и го оставям да почива завито с домакинско фолио и кърпа (около 30 мин), за да не хваща коричка. Докато втасва тестото приготвям плънката.

• Докато втасва тестото приготвям плънката.

• За плънката задушавам в мазнина 3-4 глави лук и след омекването му прибавям около 700-800 гр лапад (предварително бланширан) и нарязан, добавям и малко сол, червен пипер, джоджен и 1 ч.л.куркума.

• Оставям плънката да изстине.

• Тестото вече е втасало и от него оформям 3 различни по големина топки.

• Оставям ги на разстояние една от друга, намазвам ги с мазнина и завивам за да почине десетина мин.

• Най-голямата питка разтеглям и поставям в намаслена тава,като я изтеглям почти до ръба на тавата. Разпределям 1/2 от плънката. Разтеглям по-малката питка и върху нея – останалата плънка.

• Най-отгоре разтеглям и третата като изтеглям от най-долната да захлупи лучника.

• Разбивам леко белтъка и намазвам захлупването за да не се разлепи по време на печене и с вилица леко притискам. На няколко места надбождам лучника с вилица за да не се издува и да се отлепи кората.

• Намазвам целия лучник с водичка, завивам го с фолио и го оставям на топличко да увеличи обема си (да втаса).

• Изпичам на 100-150 180 градуса до зачервяване (в зависимост от фурната).

• След като се изпече и изстине може да поднесете с домашно кисело мляко или друга вкусна напитка.

Добър апетит.