Начин на приготвяне:

• Черния дроб, бъбреците и сърцето се измиват добре, нарязват се на парчета и се варят в подсолена вода около 30 минути

• Месото се нарязва на парчета и се вари в малко вода до стопяване на тлъстините

• След това се смесва със сварените дреболии, ситно нарязаните праз и лютиви пиперки, дафиновия лист, ситно смления черен пипер и солна вкус

• Готовата спържа се изсипва в буркани и се залива с мазнина (мас), докато поеме

• Бурканите се стерилизират няколко минути.

Време за приготвяне: 90 мин.
Порции: 20 бр.