Вит тиквеник

Качено от:

admin

Кaтегория:

Баници

Вид кухня:

Българска

Необходими продукти:

800 гр. брашно

1 ч.л. сол

1 кг. тиква

300 гр. захар

1 ч.ч. орехови ядки

150 мл. олио

канела

Тиквата се настъргва на едро ренде и се разбърква със захарта, счуканите орехи и канелата.
От брашното, солта и 400 мл хладка вода се омесва средно меко тесто.
Оставя се 30 минути да почива на хладно и след това се разделя на топчета, колкото голямо яйце.
Всяко топче се разточва на тънка кора.
Кората се намазва добре с олио и се наръсва с плънката. Навива се на руло.
Рулата и се нареждат в тавата във вид на охлюв. Пече се до зачервяване.