Глазура Роял Айсинг

Качено от:

admin

Кaтегория:

Торти и глазури

Вид кухня:

Българска

Необходими продукти:

330 гр. пудра захар

2 бр.(на стайна температура) белтък

2 ч. л. лимонов сок

1/2 ч. л. ванилова есенция

Пудрата захар се пресява няколко пъти през фино сито.
Белтъците и лимоновият сок се слагат в чиста купа и се разбиват с миксер на ниски обороти.
Когато пяната от белтъците започне да побелява, се добавя пудрата захар, лъжица по лъжица. Разбиването продължава докато се поеме цялото количество захар (в зависимост от белтъците може да ви е необходимо повече или по-малко) и докато се образува стегнат крем, който се задържа на бъркалките на миксера.