Необходими продукти:

---

• Маята се разтваря в затоплената вода, заедно с 1 ч. л. от захарта и малко брашно. Оставя се да шупне.

• На плота се смесват брашното, разтопеното масло, затопленото прясно мляко, настърганата кора от лимона и 1 с. л. от неговия сок, останалата захар и канелата. Прибавя се и шупнатата мая.

• Замесва се меко тесто. Поставя се в намазнена купа, покрива се с фолио за свежо съхранение и се оставя да втаса.

• После се разделя на 8 равни топки. От всяка се оформят тънки дълги фитили.

• Прегъват се надве и се усукват.

• След това се съединяват, така че да се получи геврек. Поставят се в тава върху силиконов килим или пергаментова хартия. Покриват се с кърпа и се оставят да починат 30 минути на топло.

• Намазват се с разбити и разтворени с малко вода жълтъци и се поръсват със захар.

• Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 25 минути.

Източник: Предаване "Бон Апети" с Лора и Стоян