Гриловани пилешки шишчета с цитрусова марината

Необходими продукти:

500 г пилешки гърди, нарязани на кубчета
1 червена чушка, нарязана на кубчета
1 жълта чушка, нарязана на кубчета
1 червен лук, нарязан на кубчета
1 тиквичка, нарязана на кръгчета
Дървени шишчета (накиснати във вода за 30 минути)

За маринатата:

1/4 чаша зехтин
Сокът от 2 лимона
Сокът от 1 портокал
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 супена лъжица мед
1 супена лъжица прясна мащерка (или 1 чаена лъжица сушена)
Сол и черен пипер на вкус

Стъпки:

Приготвяне на маринатата:
- В голяма купа смесете зехтина, лимоновия и портокаловия сок, нарязания чесън, меда, мащерката, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
Мариноване на пилето:
- Добавете нарязаните пилешки кубчета в купата с маринатата. Оставете да се мариноват в хладилника за поне 30 минути (може и до 2 часа за по-интензивен вкус).
Подготовка на шишчетата:
- След като пилето е мариновано, започнете да нанизвате на дървените шишчета, редувайки пилето с парчета червена и жълта чушка, лук и тиквичка.
Гриловане:
- Загрейте грила на средно висока температура. Гриловайте шишчетата за около 10-15 минути, като ги обръщате на всеки 3-4 минути, докато пилето е напълно изпечено и зеленчуците са омекнали и леко обгорели.
Сервиране:
- Сервирайте шишчетата топли, с гарнитура по ваш избор, като ориз, кус-кус или свежа салата.