Стар фасул с кисело зеле

Качено от:

admin

Кaтегория:

Вид кухня:

Българска

Необходими продукти:

1 бр. кисела зелка

100 гр. фасул

3/4 ч.ч. (150 мл) олио

2 глави лук

1 ч.л. (5 г) червен пипер

джоджен

сол

Фасулът се накисва в студена вода за 10-12 часа, след това се сварява с малко вода с 2-3 с.л. олио.
Към края на варенето може да се посоли съвсем леко, защото и киселото зеле е солено.
Лукът и зелето се нарязват на ситно. В останалата мазнина се задушава първо лукът, а след малко се прибавя и зелето.
Когато то омекне, се добавя изцеденият сварен фасул и червеният пипер.
Разбърква се, изсипва се в тава и се запича 20 минути. След това се поръсва със сух джоджен.