Стар фасул по манастирски

Качено от:

admin

Кaтегория:

Вид кухня:

Българска

Необходими продукти:

250 гр. боб

1 глава лук

1 бр. лютива чушка

4 с.л. олио

1 бр. морков

1 с.л. брашно

сол

Фасулът се накисва от вечерта в студена вода.
Залива се с чиста вода и бавно се подгрява до кипване.
След това се вари на тих огън заедно с нарязаните на едро лук, морков, лук, лютивата чушка и олиото.
Когато зърната на фасула омекнат, част от тях се изваждат и се намачкват, след което отново се връщат.
Прибавят се брашното, размито с малко студена вода, и сол.
Ястието се кипва и след 5 минути се отстранява от огъня.
Поръсва се с джоджен или чубрица.