Тeлешко варено

Качено от:

admin

Кaтегория:

Вид кухня:

Българска

Необходими продукти:

около 1/2 кг телешки джолан

сол

1 глава лук

1 глава пащърнак

1 глава целина

3 бр. моркова

3-4 домата

1 бр. чушка

5-6 бр. картофа

магданоз

Месото се вари заедно с главата лук и чушката.
След кипването бульонът се отпенва, посолява се, добавят му се корените за супа, стръкът праз и се оставя да ври до пълно разваряване.
Прибавят се всички останали зеленчуци и подправки, с които варенето кипи още 20-30 минути.
Поднася се със ситно нарязан магданоз