Пиле в сладко кисел сос

Качено от:

admin

Кaтегория:

Пилешко месо

Вид кухня:

Китай

Необходими продукти:

600 г филе пилешко месо

3 - 4 с.л. соев сос

3 - 4 с.л. зехтин

сока на половин лимон

2 щипки мащерка

1 щипка майорана

1/2 ч.л. къри

150 мл. кетчуп

1 брои червени чушки

по желание 1 червена люта чушка

1 с.л. масло

1 с.л. зехтин

сока на половин лимон

50 мл. оцет

3 с.л. захар

150 мл. вода

2 ч.л. царевично нишесте

Нарежете пилешкото филе на късове и оставете да се маринова поне за час в смесените соев сос, зехтин, лимонов сок, мащерка, майорана, къри и малко сол на вкус.

За да приготвите сладко-киселия сос първо нарежете двете чушки на ситно и ги задушете в зехтина и маслото за няколко минути.Размийте кетчупа във водата, сока от лимона и оцета и го добавете при чушките. Оставете така да поври около 5 минути и да се поизпари. Добавете захарта, а след 2-3 минути сгъстете соса с нишестето, размито в около 2 с.л. вода.

Отцедете пилешкото и го изпържете в сгорещено олио. Веднага го сложете в затворен съд, за да се запари. В дълбок съд с незалепващо дъно изсипете пилето, залейте със соса и разбъркайте няколко пъти, за да се овкуси равномерно. Оставете на котлона, докато клокне.