Маринована патица

Качено от:

admin

Кaтегория:

Пилешко месо

Вид кухня:

Българска

Необходими продукти:

1 бр. млада патица

1/2 ч.ч олио

2-3 глави лук

1/2 бр. лимон

1 бр. дафинов лист

1/2 ч.ч. оцет

черен пипер

сол

Изчистената и измита патица се нарязва на порции, слага се в дълбока тенджера и се залива със смес от олиото, оцета, 1 ч.ч. вода, ситно нарязания лук, обелените резенчета лимон, натрошения дафинов лист, 15-20 зърна черен пипер и сол на вкус.
Патицата престоява 3-4 часа в маринатата, след което се слага да ври на умерен огън, докато омекне напълно.
Месото се изважда в затоплена чиния и се залива със соса от варенето, претрит през цедка. За гарнитура се поднася картофено пюре.