Необходими продукти:

---

Начин на приготвяне:

• Измийте овнешкото месо и го поставете заедно с 1 глава лук, корени за супа и 4-5 чаши вряла вода в глинен сьд

• Похлупете го с капак и го поставете на силен огън

• Варетего докато месото поуври

• Полусвареното месо извадете и оставете да изстине

• Нарежете го на тънки филийки

• Подредете ги в друг глинен сьд, който предварително сте намазали с масло и ги покрийте с нарязания лук

• Посолете месото и покрийте съда с капак

• Задушете го за 20 минути на среден огън. Не разбърквайте

• Накрая добавете нарязаните картофи, доматите, подправките (магданоз, мащерка и черен пипер на вкус) и 2 чаши от първоначалния топъл овнешки бульон

• Преди да сервирате в затоплени чинии, обезкостете месото и го накъсайте на ситно

• Отделно сварете кус-кусът и сервирайте по купичка към всяка чиния.

Време за приготвяне: 70 мин.
Порции: 4 бр.