Начин на приготвяне:

• В сгорещената мазнина и малко вода се задушава на слаб огън ситно нарязаният лук.

• След получаване на златисто оцветяване, при непрекъснато бъркане, се прибавят почистения, измит и отцеден ориз, червения пипер и солта.

• Продуктите се заливат с топла вода (250 мл.) и след 5-6 минути се изсипват в тавичка.

• В средата се поставя изчистения, измит и отцеден шаран, посолен от вътрешната страна.

• Пече се в умерена фурна до готовност.

Време за пирготвяне: 60 мин.