Начин на приготвяне:

• Замесете маята с малко брашно и прясно мляко, с по щипка сол и захар

• Докато тя шупне, разбийте яйцата със захарта и млякото и ги подправете с настъргана лимонова кора

• Пресейте брашното в затоплен съд и направете в средата му "кладенче"

• Изсипете в него яйчената смес и маята и замесете тесто, като прибавяте постепенно и маста

• Оставете готовото тесто да втаса на топло, докато увеличи обема си

• Късайте от него и оформете топки, по-малки от яйце

• Оставете ги да отлежат, направете им с пръст вдлъбнатини и поставете в тях мармалад и орехи

• Прищипнете после тестото, за да остане плънката в средата на топката

• След като втасат, изпържете козуначените "яйца" в сгорещена мазнина.

Време за приготвяне: 90 мин.
Порции: 12 бр.