Агнешка супа от дреболии

Качено от:

admin

Кaтегория:

Вид кухня:

Българска

Необходими продукти:

500 гр. сварени агнешки дреболии

3-4 стръка пресен лук

2 стръка пресен чесън

1 бр. морков

100 мл. олио

1 к.ч. ориз

7-8 стръка пресен джоджен

черен пипер

червен пипер

сок от 1/2 лимон

1 бр. яйце

1 с.л. брашно

2 с.л. кисело мляко

сок от 1/2 лимон

Използваме тенджера под налягане. Нарязваме всички продукти и подправки и сваряваме до готовност. Накрая добавяме застройката на поизстиналата супа. Ако не разполагате с това удобно средство за готвене, прилагате традиционния начин.
Нарязваме на ситно лука, чесъна, моркова.
Задушаваме ги в мазнината, прибавяме нарязаните сварени дреболии, черния пипер, червения пипер, пресния джоджен, ориза и сока от лимона, заливаме с бульона и оставяме да ври докато се свари ориза.
Разбиваме продуктите за застройката, поставяме ги на котлона и бъркаме докато се сгъсти.
Прибавяме по малко от супата при непрекъснато бъркане.