Готварски рецепти

Категории

Пилешки дробчета със сметанов сос и гарнитура от ориз

Необходими продукти:
2 глави лук
3 скилидки чесън
1 с.л. олио
300 мл вода
2 с.л. брашно
5 с.л. заквасена сметана
250 гр. ориз
300 гр. гъби
1 с.л. олио
1 бр. морков
600 мл + 250 мл вода
на вкус черен пипер

Начин на приготвяне:

  • Дробчетата се почистват и измиват добре. Оставете ги да се отцедят. Изпържете ги в сгорещена мазнина и ги отцедете в гевгир. Сложете ги в купа и покрийте с капак.
  • Нарежете лука на ситно, а чесъна намачкайте с преса. Задушете лука в мазнината, където сте пържили дробчетата. Поръсете с черен пипер и налейте 300 мл вода.
  • В купа разбъркайте сметаната с брашното и 2 с.л. вода. Прибавете го към лука и оставете да се готви около 3-4 минути. Към соса прибавете дробчетата и чесъна. Свалете от котлона и поръсете с магданоз.
  • В тенджерка налейте водата. След като заври, прибавете ориза. Варете го около 25-30 минути. Изсипете го в цедка и го измийте със студена вода.
  • Запържете лука (нарязан на дребно), към него прибавете настъргания морков. След 10 минути добавете гъбите, нарязани на филийки, и 250 мл вода. Поръсете с подправки и оставете на котлона, докато изври водата и зеленчуците омекнат.
  • Прибавете ориза, разбъркайте добре и свалете от котлона. Сервирайте дробчетата с оризовата гарнитура.
Качено от: admin