Готварски рецепти

Категории

Селска яхния с дробчета

Необходими продукти:
2 бр. домати
500 г консерва домати
3 глави лук
на вкус сол
на вкус черен пипер
1 с.л. брашно
3 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

  • Почистете и нарежете лука на дребно.
  • Почистете и измийте пилешките дробчета. Загрейте зехтина в дълбока тенджера, сложете дробчетата и запържете за няколко минути, докато сменят цвята си, добавете лука и разбъркайте.
  • Гответе до омекване на лука, нарежете доматите на дребно, сложете ги в тенджерата заедно с доматите консерва. Разбъркайте и подправете със сол и дафинов лист.
  • Оставете яхнията да кипне, добавете половината бульон и разбъркайте.
  • Сложете в едно малко бурканче червения пипер и брашното, сипете останалия бульон и затворете с капачката. Разтресете буркана, така че съставките да се смесят, така брашното няма да образува бучки, разбийте добре и сипете в тенджерата.
  • Разбъркайте отново, подправете с черен пипер и гответе 15 мин, като периодично бъркате, защото ще се сгъсти и има опасност да захване на дъното. Преди да махнете от котлона, поръсете с магданоз.
Качено от: admin