Готварски рецепти

Категории

Пилешка дроб сарма с пухкава заливка

Необходими продукти:
1 глава лук
1 бр. чушки
300 гр. ориз
на вкус сол
на вкус черен пипер
на вкус куркума
3 бр. яйца
6 с.л. брашно
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

  • Лукът се нарязва на ситно и се запържва в мазнина, добавят се отцедените и нарязани дробчета да се позапържат леко. Добавя се оризът и като стане кристален се добавят подправките. Пече се на 180 градуса 40 мин.
  • Заливката винаги ми е била най сложната част през годините, но открих правилните пропорции и вече се справям.
  • Слага се половината мляко и солта да се загрее почти до завиране. През това време разбивате яйцата с останалото мляко и добавяте брашното.
  • Като се достигне фаза завиране на млякото изсипвате сместа с енергично разбъркване и се бърка до новото завиране на сместа.
  • Изсипва се в тавата върху ориза и дробчетата и премествате тавата на горния ред на фурната да се запече заливката. Бон апети :)
Качено от: admin