Готварски рецепти

Категории

Празнично пълнено пиле с ориз и дреболии върху кисело зеле

Необходими продукти:
около 2 кг пиле
1 глава лук
200 гр. гъби
1/2 /малка зелка/ кисело зеле
125 гр. масло
1 к.ч. олио
на вкус сол
на вкус черен пипер
на вкус чубрица
на вкус джоджен

Начин на приготвяне:

  • Пилето се измива, подсушава и се натрива с леко разтопеното масло отвън и отвътре.
  • Натрива се със солта, черния пипер и червения пипер и се оставя настрани. В малко мазнина се задушават лукът и морковът, нарязани на ситно, и пилешкия дроб.
  • Добавя се оризът, разбърква се, докато стане прозрачен и се залива с 3 ч.ч. вода. Овкусява се с подправките и се оставя да къкри на слаб огън, докато оризът се свари.
  • През това време зелето се реже на ситно и се нарежда в тавата. Овкусяваме с червен и черен пипер и заливаме с 1 к.ч. олио.
  • Пълним пилето с плънката и поставяме върху зелето. Заливаме продуктите с 2 ч.ч. вода, добавяме 1 бр. дафинов лист и поставяме в предварително загрята фурна на 200 градуса.
  • След като заври намаляваме фурната на 180 градуса и печем ястието 2 часа. Сервираме, докато е още топло.
Качено от: admin