Готварски рецепти

Категории

Пияни селски дробчета в тиган

Необходими продукти:
2 глави лук
1 бр. праз
2 бр. домати
на вкус сол
на вкус черен пипер
на вкус риган
5 стръка магданоз
4 с.л. олио

Начин на приготвяне:

  • Пилешките дробчета първо се бланшират в гореща подсолена вода за 4-5 минути. Изваждат се и се подсушават.
  • Загрява се олиото, запръжваме ситно нарязан лук и праз. Добавят се дробчетата, разбърква се и оставяме да се запържат. Овкусяваме със сол, черен пипер и риган.
  • Сипват се настърганите домати, нарязаните ситно печени червени чушки, може и от консерва, налива се виното и малко водичка и дафиновия лист.
  • Разбърква се и оставяме да къкри на тих огън до готовност на дробчетата, докато остане на мазнинка. Поднасяме поръсени с пресен магданоз. Сосчето може да се топва с парче хляб и е уникално вкусно.
Качено от: admin