Готварски рецепти

Категории

Мераклийски пилешки рулца

Необходими продукти:
150 гр пресни гъби
60 гр. сирене
1 малка глава лук
2 тънки парчета бекон
1 скилидка чесън
2 супени лъжици (ситно нарязан) магданоз
1/2 ч.л. риган
1/2 ч.л.(ситно нарязан) босилек
на вкус сол
на вкус черен пипер
  • Нарежете бекона на кубчета и го сложете да се запържи в тиган без масло. Когато промени цвета си, извадете и поставете върху кухненска хартия да се попие излишната мазнина.
  • В същия тиган добавете една супена лъжица зехтин и сложете вътре лука, нарязан на дребни кубчета, гъбите - нарязани на филийки и ситно накълцаната скилидка чесън. Задушавайте около 5 минути при непрекъснато разбъркване.
  • Извадете запържената смес в отделна купа и оставете да се охлади. Добавете бекона, сиренето/изварата, магданоза, ригана и босилека, и подправете със сол и черен пипер. Хубаво разбъркайте.
  • Поставете едно парче пилешки гърди в голям найлонов плик и върху дървена дъска го начукайте с чук за месо, така че да се изтъни хубаво. Посолете всяка страна на месото и по желание добавете и малко черен пипер, а след това с лъжица разпределете приготвена плънка в средата на месото. Увийте месото като руло и закрепете с клечки за зъби.
  • Запържете рулата, като ги обръщате периодично, докато хубаво се зачервят от всички страни (около 10-тина минути).
  • Щом се изпържат, ги извадете от тигана и ги оставете в купа или чиния, която хубаво затворете с алуминиево фолио. Оставете рулата да престоят така увити около 5 минути, след което ги нарежете на филийки и ги поднесете топли.

Забележка: Гарнирайте с малко варени зеленечуци или ориз, или пък комбинирайте само със салата.

Качено от: admin
Качено от: admin