Готварски рецепти

Категории

Лесна Спаначена супа с картофи

Необходими продукти:
8 бр. яйца
замразен 450 гр. спанак
2-3 стръка зелен лук
1 - 2 глави лук
на вкус сол
на вкус магданоз
на вкус копър

В тенджера от 5 литра се сипват около 2, 5 л вода. Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета. Поставят се в тенджерата, посоляват се и се варят след завирането на водата около 10 - 15 минути.

През това време се сваряват яйцата, обелват се и се нарязват на кубчета.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко олио до златист цвят.

В супата се прибавя замразеният спанак и кубчето бульон. След 5 - 10 минути се прибавят нарязаните яйца, запърженият лук, ситно нарязан магданоз, копър, дафинов лист. Супата се кипва. Огъня се намалява и се оставя да къкри още 10 минути. Отнема се от огъня.

Сервира се със заквасена сметана.

Качено от: admin
Качено от: admin
Качено от: admin