Готварски рецепти

Категории

Картофено пюре със зеле

Необходими продукти:
600 гр. картофи
400 гр. зеле
1/4 връзка див лук
  • Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се варят в подсолена вода.
  • Отцеждат се и се намачкват. Добавят се загретите в касерола мляко и 40 г от маслото.
  • Зелето се нарязва на тънки ивички, бланшира се в кипяща вода за 10 минути и се отцежда. Запържва се в съд с 20 г масло.
  • Няколко стръка от дивия лук се отделят за украса, а останалият се реже наситно.

 

  • Зелето и лукът се добавят към картофите. Пюрето се овкусява със сол и черен пипер и се разбърква. При поднасяне се оформя с ринг и се украсява със стръкове див лук.

 

Качено от: admin
Качено от: admin