Готварски рецепти

Категории

Агнешка супа

Необходими продукти:
1/2 кафена чашка ориз
1 глава стар лук
половин морков
2 с. л. домати
1/2 кофичка кисело мляко
1 бр. яйце
  • Месото се поставя в 1,5 литра студена вода и се оставя да кипне без капака.
  • Когато кипне, с дървена лъжица се отстранява образувалата се пяна.
  • Прибавя се ситно нарязания лук и морковът, настърган на ренде.
  • Посолява се на вкус и се оставя да ври на по-бавен огън около 1 час(докато месото се отдели от кокала).
  • Месото се изважда, нарязва се на ситно и се връща обратно в бульона.
  • Добавя се ориза и се оставя да ври още 15-20 минути.
  • Подправя се с джоден и пресен магнданоз.
  • Застройва се по следния начин - жълтъкът на 1 яйце се разбива с вилица заедно с една щипка лимонтозо и половин кофичка кисело мляко. С черпак се прибавя бульон към застройката при постоянно бъркане.
  • На края застройката се връща обратно в чорбата и леко се загрява.
Качено от: admin