Готварски рецепти

Категории

ПИЛЕ ПО ПЕКИНСКИ

Качено от:
admin
Кaтегория:
Вид кухня:
Необходими продукти:
3 бр. яйца
1 голямо пиле
1 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.л. сол
1 ч.л. смлян черен пипер
2 броя 2,5 см парчета пресен джинджифил
1/2 ч.ч. соев сос
За соса: 1/2 ч.ч. нарязани на ивички зелен лук
За соса: 2 с.л. пресен ситно нарязан магданоз
За соса: 1 1/2 с.л. ситно нарязан пресен джинджифил
За соса: 1 1/2 с.л. люто сусамово олио

Соса:

  • Смесете и разбийте всички комоненти до хомогенизиране. (Може да се приготви от предния ден. Съхранява се в хладилник)

Пилето:

  • Разбийте много добре яйцата, соевия сос и сусамовото олио в голяма купа. Сложете парчетата пиле в яйчната смес, покрийте съда и го сложете на хладно за минимум 2 часа.
  • Смесете брашното. смления черен пипер, джинджифила на прах и сол в купа.
  • Оваляйте парчетата пиле в сместа от брашно.
  • Загрейте олиото за пържене. Пържи се в много мазнина.
  • Сложете пресния джинджуфил в олиото.
  • Пържете парчетата пиле до златисто кафяво за около 10 мин от всяка страна.
  • Изцедете парчетата върху кухненска хартия или решетка.
  • Сервирайте със соса
Качено от: admin
Качено от: admin
Качено от: admin