Готварски рецепти

Категории

Мусака с макарони

Необходими продукти:
1 пакет /400 г/ макарони
2 ч.л. сол
750 гр. кайма
2 глави кромид лук
1 буркан /400-500 г/ консервирани домати
1 ч.л. сол
на вкус черен пипер
10-15 стръка магданоз
2 с.л. брашно
2 бр. яйца
1/2 ч.л. сол
за поръсване 100-150 гр. кашкавал
  • Сваряваме макароните в подсолена вода, след което ги отцеждаме.
  • В сгорещена мазнина запържваме нарязания на ситно лук. Смесваме каймата със 100-150 мл вода, прибавяме я към вече омекналия лук. Пържим 5-6 мин., като периодично разбъркваме.
  • Поръсваме с подправките, изливаме сока на консервираните домати. Размиваме в 100 мл топла вода телешкия бульон и го прибавяме към каймата. Поръсваме с наситнения магданоз.
  • Смесваме макароните с каймата, разбъркваме добре.
  • Покриваме тавата за печене с половината от наситнените консервирани домати. Изсипваме макароните, покриваме с останалите домати. Печем на 180 градуса в продължение на 25-30 мин.
  •  Приготвяме заливката. Запържваме кравето масло, поръсваме с брашно.
  • След като брашното се изпържи, заливаме с прясното мляко. Разбъркваме до получаване на хомогенна смес. Отстраняваме от котлона и добавяме последователно двете яйца. Разбъркваме енергично, поръсваме със сол.
  • Нанасяме равномерно заливката върху изпечената мусака, поръсваме с настърган кашкавал. Печем още 15-20 мин. на 180 градуса. След като се изпече мусаката, изчакваме около 10 мин., режем и поднасяме.
Качено от: admin
Качено от: admin
Качено от: admin