Готварски рецепти

Категории

Филе от бяла риба със сос от праз

Необходими продукти:
25 гр. претопено краве масло
1 връзка магданоз
за намазване зехтин
за соса: 2 цели стръка праз
за соса: 25 гр. претопено краве масло
за соса: 2 с.л. брашно
за соса: 300 мл. прясно мляко
  • Празът се нарязва на тънки филийки и се задушава в маслото до златистокафяво. Добавя се брашното и се запържва. Постепенно, при непрекъснато бъркане, се прибавя млякото, докато се сгъсти.
  • Рибното филе се измива и подсушава. Поръсва се с малко сол, черен пипер и лимонов сок.

 

  • В огнеупорен съд, предварително намазнен, се изсипва половината от соса. Върху него се поставя филето и отгоре се изсипва останалата част от соса. Поръсва се с галета, с маслото и наситнения магданоз.
  • Ястието се пече 20 минути във фурна на 200 градуса.
Качено от: admin