Готварски рецепти

Категории

Коледна медена къщичка - Вариант 4

Необходими продукти:
3 ч.ч. брашно
1 с.л. канела
1/2 ч.л. смлян карамфил
1/4 ч.л. сол
1 бр. яйце
1/2 ч.ч. мед
За слепване: 1 бр. белтък
За слепване: 1 и 1/2 ч.ч. пудра захар
За слепване: няколко капки лимонов сок
За украсата: бадеми
За украсата: бонбони
За украсата: пудра захар
  • Размекнатото краве масло се разбива с кафявата захар с миксер до пухкав крем.
  • Прибавят се яйцето, 1 с.л. вода, медът, канелата, джинджифила, карамфила, солта и портокаловите корички. Всичко се разбива и постепенно се добавя брашното.
  • Полученото тесто се слага в хладилник за поне 2 часа, увито в найлон.
  • Тестото може да стои в хладилника до 3 дни.
  • След като се извади от хладилника се оставя за 10 минути да се отпусне.
  • Разстила се лист хартия за печене и върху него се разточва на пласт с дебелина около 5 мм половината от тестото. С подг
  • отвените шаблони се изрязват частите на къщата - две странични стени, предна и задна страна, два правоъгълника за покрив и комин, както и елхички, изрязани с форма за сладки.
  • Пекат се в загрята на 180 С фурна за 10-15 минути, докато потъмнеят съвсем леко по краищата.
  • За основа на къщичката в кръгла тава се изпича остатъка от тестото.

За глазура и слепване:

  • С миксер се разбива белтъкът, добавят пудрата захар и лимоновият сок. Разбива се докато се получи гладък крем. Когато са напълно изстигнали частите за къщичката се слепват с глазурата. Използва се сладкарски шприц.
  • Стените се залепват и се слагат върху основата, където също се слага от сместа и се придържат леко докато се стегнат. Нанася се глазура по ръбовете, където ще застане покривът и се поставя, като се притиска няколко минути.
  • Всички процепи се запълват с глазура.
  • Поставя се глазура на покрива, върху която залепих обелени и сцепени на две бадеми.
  • Може да се ползват също дребни бисквити, бонбони или корнфлейкс. 
  • Залепя се коминче, врата. Глазурата се оставя да изсъхне около 15 минути.
  • За украса използвах още бонбони и пудра захар.
Качено от: admin