Готварски рецепти

Категории

Свинска рибица с подправки

  • Месото се осолява добре и се оставя на хладно в голям затворен съд за 1 денонощие.
  • Изплаква се и се овалва хубаво със смесените предварително червен пипер, чубрица и черен пипер (пропорциите им са по вкус), като се притискат, за да полепнат добре.
  • От единия карай се промушва с голяма игла със здрав конец или канап, прави се примка и се закача да съхне на проветриво място.
  • Готово е за консумация след приблизително 2 седмици - зависи от дебелината на рибицата.
  • Желателно е да се покрие с хартия докато съхне, но не много плътно, за да не бъде накълвано от птичките.
Качено от: admin
Качено от: admin