Готварски рецепти

Категории

Коледен шоколадов кейк „Пампепато“

Качено от:
admin
Кaтегория:
Вид кухня:
  • В купа се смесват брашното, бакпулверът, содата за хляб, канелата, карамфилът, черният пипер, сушените вишни, нарязаните наедро лешници, нарязаните смокини и настърганите кори от цитрусите.
  • В касерола се слагат начупеният шоколад, какаото и захарта, и се налива 1 ч. ч. вода. Кипва се, оставя се на котлона, докато захарта се разтопи, след това се охлажда. Шоколадовата смес се изсипва към сухите съставки и хубаво се разбърква. Получава се гъста смес.
  • От сместа се оформят топки, с големината на тези за тенис на маса. Слагат се плътно една до друга в кръгла форма с регулиращо се дъно, покрита със силиконов килим или хартия за печене. При печенето топчетата ще се залепят.
  • Пече се в загрята на 150 градуса фурна, с вентилатор, за около 1 час и 15 минути, след това се охлажда.


Съвети: Може да направите малък кейк във форма за крем брюле, на дъното на която има пергаментова хартия и да поднесете като подарък. Него го печете 45 минути. Сладкишът е най-вкусен когато престои поне една седмица. Може да се съхранява месец-два в кутия.

Източник: Предаване "Бон Апети" с Лора и Стоян

Качено от: admin