Готварски рецепти

Категории

Коледарски краваи

Необходими продукти:
4 ч. ч. брашно
2/3 ч. ч. захар
2/3 ч. ч. вода
1 ч. л. суха мая
1 бр. лимон
1 ч. л. канела
  • Маята се разтваря в затоплената вода, заедно с 1 ч. л. от захарта и малко брашно. Оставя се да шупне.
  • На плота се смесват брашното, разтопеното масло, затопленото прясно мляко, настърганата кора от лимона и 1 с. л. от неговия сок, останалата захар и канелата. Прибавя се и шупнатата мая.
  • Замесва се меко тесто. Поставя се в намазнена купа, покрива се с фолио за свежо съхранение и се оставя да втаса.
  • После се разделя на 8 равни топки. От всяка се оформят тънки дълги фитили.
  • Прегъват се надве и се усукват.
  • След това се съединяват, така че да се получи геврек. Поставят се в тава върху силиконов килим или пергаментова хартия. Покриват се с кърпа и се оставят да починат 30 минути на топло.
  • Намазват се с разбити и разтворени с малко вода жълтъци и се поръсват със захар.
  • Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 25 минути.

Източник: Предаване "Бон Апети" с Лора и Стоян

Качено от: admin