Готварски рецепти

Категории

Коледна капама

Необходими продукти:
1 бр. пиле
300 гр. кайма
100 гр. ориз
1 ч.ч. (200 мл) олио
2-3 глави лук
на вкус черен пипер
на вкус чубрица
на вкус сол
  • За пилето се приготвя плънка от половината ориз – задушен, дреболиите на пилето, нарязани на ситно, чубрица и черен пипер.
  • То се пълни и се зашива.
  • От зелката се отделят 12-13 листа, а останалото се нарязва на ситно.
  • С листата се правят сармички с кайма, останалия ориз, червен и черен пипер и ситно нарязания лук.
  • В голяма тенджера или пръстен съд се нареждат едно върху друго част от нарязаното зеле, сармичките, слага се пилето, пушените гърди, нарязани на парчета, наденицата и нарязаните на пържоли свинско и телешко.
  • Добавя се олиото и 1/2 чаша вода или зелев сок. Тенджерата се захлупва плътно и се слага в умерена фурна да се пече.
Качено от: admin