Готварски рецепти

Категории

Пълнена пуйка с ориз

Необходими продукти:
1 бр. (3-4 кг.) млада пуйка
200 гр. ориз
1 глава лук
3-4 с. л. разтопено масло
100 гр. стафиди
1/2 ч.л. канела
  • Пуйката се измива отвън и отвътре, подсушава се и се посолява. Ситно нарязаният лук се задушава в маслото, прибавят се дреболиите на пуйката, нарязани на ситно и се запържват.
  • Слага се оризът и след като и той се запържи, се налива малко гореща вода и сместа се оставя на слаб огън, докато оризът попие течността.
  • Плънката се смесва със стафидите, канелата, ситно нарязан магданоз, черен пипер и сол на вкус и се разбърква.
  • Пуйката се напълва, зашива се, намазва се с разтопеното масло и се пече в умерена фурна, като от време на време се маже с отделения сос.
  • При поднасяне пуйката се нарязва на парчета и към всяка порция се слага по малко от плънката.
Качено от: admin