Готварски рецепти

Категории

Сарми с кисело зеле

Необходими продукти:
700-800 гр. смляно месо
2 к.ч. ориз
2 глави лук
  • Към смляното месо се прибавят изчистеният ориз, ситно нарязаният лук, червеният пипер, стритата чубрица, сол на вкус 1-2 кафени чашки топла вода. Сместа се разбърква добри и се оставя да почива.
  • Зелката се разделя на листа, които се почистват от твърдите частици. По-големите листа могат да се разрежат на две, а сърцевината на зелката се нарязва на ситно и се разстила на дъното на плитка тенджера.
  • Върху всяко зелево листо се слага по 1 супена лъжица от плънката и се завиват сарми, които се нареждат плътно една до друга върху нарязаното зеле.
  • Притискат се с чиния, заливат се със зелев сок, разреден с вода и се варят на умерен огън.
  • Готовите сарми се прехвърлят в чиния и се заливат с няколко супени лъжици сгорещена мас, оцветена с червен пипер.
Качено от: admin