Готварски рецепти

Категории

Сарми с гъше и свинско месо

Необходими продукти:
1 глава лук
1/2 ч.ч. ориз
  • Листата на зелката се отделят, почистват се от твърдите жилки и ако са много големи се разрязват на две части.
  • Ситно нарязаният лук се запържва в мазнината. Прибавят се оризът и червеният пипер и също леко се запържват.
  • Гъшето и свинското месо се обезкостяват, нарязват се на хапки и се разбъркват със запръжката, сол и черен пипер на вкус.
  • Плънката се разпределя върху зелевите листа и се завиват сарми. Нареждат се в тенджера, дъното на която е покрито с нарязано зеле. Притискат се с порцеланова чиния, заливат се с гореща вода (по желание смесена със зелев сок), колкото да ги покрие и се варят на умерен огън, докато зелето омекне.
Качено от: admin