Готварски рецепти

Категории

Зелник със сирене и масло

Качено от:
admin
Кaтегория:
Вид кухня:
Необходими продукти:
1 кг. брашно
1 с.л. олио
1 с.л. оцет
125 гр. масло
200 гр. сирене
100 мл. олио
  • Зелето се отцежда добре, нарязва се на тънки ивици и се задушава в олиото. Сваля се от огъня и се смесва с натрошеното сирене.
  • От пресятото брашно, олиото, оцета ,солта и 3 чаши хладка вода се замесва гладко и твърдо тесто с диаметър около 15 см.
  • Кръгчетата се мажат с разтопеното масло и се слепват на три купчинки – една от 12 кръгчета и две по осем.
  • Разточват се на една голяма и две по-малки кори.
  • Голямата кора се разстила на дъното на намаслена тава, така че краищата й да излизат извън ръба. Върху нея се слага половината от плънката.
  • Покрива се с една от по-малките кори. Разстила се останалата плънка и отгоре се слага втората кора.
  • Краищата на долната кора се загъват навътре и се прищипват, така че да се образува ръб.
  • Зелникът се залива с останалата мазнина и се пече в умерена фурна. Реже се след като изстине
Качено от: admin