Готварски рецепти

Категории

Шаран по френски

Необходими продукти:
1.50 кг. шаран
200 гр. ориз
40 гр. галета
20 гр. захар
1 ч.л. сол
1/2 бр. лимон
20 мл. олио

Начин на приготвяне:

  • Шаранът се почиства, измива и посолява.
  • Приготвя се плънка, като се загрее олиото и се прибавят лука и магданоза, нарязани на ситно.
  • Добавя се галетата и се бърка непрекъснато до сгъстяване.
  • Прибавя се почистеният и измит ориз, стафидите, канелата и захарта.
  • С тази плънка се пълни шарана, рибата се зашива с конец, който предварително е бил потопен в гореща вода.
  • Шаранът се слага в тава, намазана с масло, поръсена с лук, малко магданоз и сол.
  • Покрива се с кръгчета домати. Поднася се, украсен с магданоз и лимон.

Време за приготвяне: 50 мин.
Порции: 4 бр.

Качено от: admin