Готварски рецепти

Категории

Сладкиш с грис - Галактобурико Гърция

Качено от:
admin
Кaтегория:
Вид кухня:
Необходими продукти:
½ ч.ч. масло
1 ½ ч.ч. захар
1 ч.ч. грис
5 бр. яйца
3 ½ ч.ч. захар
2 ½ ч.ч. вода

Начин на приготвяне:

  • Заваряваме млякото и при непрекъснато бъркане се прибавя грисът до сгъстяване.
  • Яйцата се разбиват със захарта и ванилията, кремът се сваля от огъня и яйчната смес се прибавя постепенно като се разбърква непрекъснато.
  • Добавя се и маслото, бърка се докато се разтопи и кремът се оставя да изстине като се разбърква от време на време, за да не се образува коричка.
  • Намаслява се средна по големина тавичка, застилат се половината от корите, като се намазват с масло една по една и отгоре се насипва равномерно крема.
  • Отгоре се нареждат другите кори също намаслени една по една.
  • Сладкишът се нарязва на квадрати, намазва се обилно с масло, напръсква се с малко вода и се пече в умено загрята фурна за около 30 минути.
  • Сиропът се приготвя по-рано, за да е изстинал докато се пече сладкиша. Ние не слагаме в соропа лимонов сок и настъргана кора, защото става леко кисел, но Вие може да се придържате към рецептата.
  • След като се изпече сладкиша се полива със изстиналия сироп. Традиционно се сервира на 25 март - Благовещение /Евангелизмос/.

 

Качено от: admin