Готварски рецепти

Категории

Чийзкейк с кисело мляко

Необходими продукти:
100 гр. захар
40 гр. масло
1 пак. ванилия

Начин на приготвяне:

  • 150 грама бисквити се натрошават в робот или с точилка, докато станат на парчета
  • Добавят се 2 с.л. захар и с пулсации на робота се мелят още около минута
  • Накрая се добавят разтопеното масло и 3 с.л. вода
  • Сместа се изсипва във форма, покрита с хартия за печене и добре се притиска с дъното на чаша
  • Бисквитената основа се пече на 180 С,докато стане златиста
  • Изважда се от фурната, леко се охлажда и докато още е топла, се отлепва внимателно от хартията или от дъното на формата, ако не сте използвалихартия
  • Оставя се да се охлади добре
  • През това време се приготвя млечната смес: желатинът се залива с 50 мл студена вода
  • Към киселото мляко и сметаната се добавятостаналата захар и ванилията и сместа се разбърква с лъжица
  • Желатинът се разтопява на водна баня, като температурата не трябва да надвишава 60 С
  • Разтопеният желатин се охлажда леко, след което при непрекъснато разбъркване се смесва с млечната смес
  • Млякото с желатин се излива във формата с изстиналата бисквитена основа, заглажда се отгоре и се покрива с прозрачно фолио
  • Оставя се в хладилника, докато се стегне, поне за 4 часа
  • Готовият десерт се поднася с пресни плодове според сезона. Забележка: десертът може да се направи в индивидуални формички за кексчета, около 24 броя среден размер.

Време за приготвяне: 90 мин.

Качено от: admin
Качено от: admin
Качено от: admin