Готварски рецепти

Категории

Домашен пастет от пилешки дробчета

Качено от:
admin
Кaтегория:
Вид кухня:
Необходими продукти:
1 глава лук
на вкус сол
1 ч.л. уиски
на вкус черен пипер
на вкус чубрица
1 филия хляб
3 с.л. масло

Начин на приготвяне:

  • Бланшираме за кратко дробчетата във вряща подсолена вода. Запазваме част от водата.
  • Накисваме филията хляб в прясното мляко.
  • Нарязваме лука на дребно.
  • В тиган нагорещяваме маслото и задушаваме в него лука до омекване.
  • Прибавяме пилешките дробчета и отново задушаваме под капак за 10 мин.
  • Добавяме надробената филия хляб, заедно с млякото и готварската сметана. Разбъркваме и оставяме на котлона за 10 мин.
  • Прибавяме сол, черен и червен пипер, чубрица и уискито. Разбъркваме и изчакваме алкохола да се изпари.
  • Сваляме от котлона и охлаждаме, пасираме в блендер и ако е много гъсто добавяме от водата, в която се бланширали дробчетата.
  • Поднасяме с препечена филия.
Качено от: admin