Готварски рецепти

Категории

Салвия

Salvia officinalis L.

СалвияЛековита билка и подправка, наричана още градински чай и позната от Средновековието. Употребявайте я пестеливо, защото има много натрапчив мирис. Ароматът й придава завършен вкус на сосове и кремсупи, например от сушен грах или леща. Добра подправка за ябълково желе, яйчени ястия и сирене. Горчиво-пикантната й жилка придава чудно ухание на чая от салвия.

Листата имат приятен мирис и малко горчив вкус.

Ароматните му листа се употребяват в медицината като средство против изпотяване.