Готварски рецепти

Категории

Розов пипер

Schinus terebinthifolius Raddi

Розов пиперТой всъщност не е вид пипер, а сушените плодове на един вид американски ясен. Заради не обичайния си цвят тези червеникави "пиперчета" са любима украса в изисканата кухня. Употребяват се много често за поръсване на рибни ястия. Често ги слагат в смеските от зърнести подправки, които вече се продават и в нашите деликатесни магазини