Готварски рецепти

Категории

11 постни ястия за Бъдни вечер

На трапезата на Бъдни вечер се събира цялото семейство. Според обичая тя винаги се подрежда около огнището.

Ястията задължително трябва да са постни и според повечето вярвания - нечетно число. Бройката им е: 7 - колкото са дните на седмицата или 9 - колкото трае бременността на жените. Има райони в България, където на празничната маса се поставят 11 или 12 ястия - колкото са месеците в годината. Те представляват сърми, варено жито, чушки, мед, баница с тиква, ошав, вино и др. Всяко от ястията на трапезата има важна за българина символика. Обредните хлябове са три вида - посветени на Коледа, на селските занаяти и за коледарите. Те се месят придружени с ритуали и песни. Стопанката на дома произнася молитва, а след това се разчупва питата със сребърната пара.

В някои краища на страната в хляба се пъха и дрян за здраве. Първото парче от питата се оставя на Богородица пред домашната икона. Вярва се, че най-голям късметлия в дома ще е този, на когото се падне парата. Според обичая никой не трябва да става от масата, докато трае вечерята. Освен това трапезата не се раздига след приключването, за да не избяга късметът. Вярва се, че след това идват починалите, за да похапнат.

Receptite.me Ви предлага няколко идеи за основни ястия на Бъдни вечер:

1.Сарми с кисело зеле и ориз

Сарми с кисело зеле и ориз

2.Постни сармички с лук

Постни сармички с лук

3.Сарми с лозови листа

Сарми с лозови листа

4.Постни пълнени чушки с ориз и лук

Постни пълнени чушки с ориз и лук

5.Гювеч със сини сливи за Бъдни Вечер

Гювеч със сини сливи за Бъдни Вечер

6.Стар фасул с кисело зеле

Стар фасул с кисело зеле

7.Запечен стар фасул

Запечен стар фасул

8.Стар фасул по Згалевски

Стар фасул по Згалевски

9.Стар фасул в гювечета

Стар фасул в гювечета

10.Стар фасул по манастирски

Стар фасул по манастирски

11.Пълнени чушки с боб

Пълнени чушки с боб

Източник: receptite.me